Sayuran Mini yang Bisa Menjadi Kunci Sehatmu

Gambar:dok.pribadi/trianita

Oleh: Trianita purwiasih
Alternanthera sissoo atau bayam brazil adalah sayuran yang berasal dari Amerika Serikat.
Secara fisik memiliki ciri-ciri daun bergelombang berbentuk bulat dan lebih tebal
dibandingkan dengan bayam biasa dan pastinya lebih tinggi kandungan nutrisinya.

Manfaat Bayam Brazil bagi Kesehatan
1. Sumber Nutrisi
Memiliki kandungan vitamin A, C, E, K, B1, B2, B3 dan B6. Serta mengandung
mineral seperti Zat besi, Kalsium, Fosfor, dan Magnesium.
2. Kesehatan Tulang
Mencegah terjadinya osteoporosis dengan kandungan kalsiumnya yang tinggi dan
dapat menjaga kepadatan gigi.
3. Menjaga Kesehatan Rambut
Zat besi yang tergantung dalam bayam brazil membantu meningkatkan suplai oksigen
ke folikel rambut, sehingga dapat mencegah rambut rontok.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Senyawa aktif seperti alkaloid, flavonoid, dan tanin yang memiliki sifat antioksidan
dan antiinflamasi dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh atau imun.
5. Kesehatan Pencernaan
Serat yang terkandung didalamnya dapat mencegah terjadinya sembelit atau susah
buang air besar.
6. Mengurangi Resiko Kanker
Mengandung senyawa antioksidan seperti beta-karoten, lutein dan zeaksantin dapat
membantu mencegah terjadinya kerusakan sel dan resiko penyebab kanker.
7. Menurunkan Tekanan Darah
Kandungan kalium yang tinggi dapat mengatur keseimbangan elektrolit dalam tubuh
dan menurunkan Tekanan darah.

Cara Menyajikan Bayam Brazil
• Tumis
• Sup
• Lalapan/Salad
• Sayur bening
• Smoothie
• Keripik

Kesimpulan
Bayam brazil adalah sayuran sehat dan sangat mudah tumbuh di pekarangan rumah, bisa jadi
menu diet kamu dan nikmati manfaatnya.